Recetitas prometidas.....

   Como comenté un día, estando en nuestra reunión, para mí una de las mejores cosas que tiene este método es que me encuentro bien.  Quien ha seguido varias dietas de todos los tipos sabe que nos encontramos de mal humor, cansadas, etc…. Pero yo me encuentro estupendamente, tengo ganas de pasear con mi niño, de tirarme al suelo, y todo los demás….estoy cansada??? Claro, es que tengo un bebé de 14 meses que no para y los años no pasan en balde jajajaaaaa pero no porque esté a DIETA.

   Esta semana pasada mi peso fue de -400r. os puede parecer poco pero si hacemos recuento hablamos de que desde el 20 de septiembre hemos perdido 7,800kg. Y lo mas importante sin casi esfuerzos y sin tener que decir que NO a nada….. bueno hoy tocaría peso pero la reunión se pasa a mañana por ser día de fiesta (la verdad es que no se si voy a poder ir) ya os contaré qué tal me ha ido.

 

   Esta semana tenemos  varios platitos (como siempre fáciles y normales en una casa), que os pueden gustar o eso espero….

Canelones rellenos de paté y pechuga de pollo picada….

Ingredientes:

• 16 láminas de canelones El Pavo………..8pp.(eran 20 pero se me rompieron)
• 200gr. de pechuga de pollo `picada….….5pp.
• 1 lata de paté light Argal………………..3pp.
• 1Cd.aceite……………………………….3pp.
• ½ lata pequeña de tomate triturado…...…0pp.
• 1cebolla mediana………………………..0pp.
• 1huevo cocido……………………………2pp.
• 4lonchas de queso para fundir light……..3pp.
• para bechamel
• 1taza de 250ml. De leche semi…………..3pp.
• 1Cd.harina de maiz………………………1pp.
• 1pizca de sal……………………………...0pp.
• 1pizca pimienta negra……………………0pp.
• Nuez moscada a gusto……………………0pp.
•  
• Total pp…………………………………..29pp.
• Raciones………………………………….16u.
• Valor pp por raciones…………………….2pp (pero el truco está en que 5u. son 9pp.)

   En una cacerola con bastante agua con sal cocemos las láminas (cada marca y tipo tiene su tiempo) 10minutos aprox. Mientras en una cacerola ponemos el tomate triturado con el aceite, y la cebolla picadita…cuando esté unos 5min. Incorporamos el pollo picado y rehogamos y dejamos cocinar un poquito; cuando esté casi listo ponemos el paté y el huevo picado y removemos hasta que tengamos una masa homogénea.

   Rellenamos las láminas de canelones y empezamos a preparar esta bechamel cortita en puntos, para lo que usamos el papillote (esta receta de la bechamel la he copiado de una compañera en internet pero que he perdido los datos y no puedo agradecérselo, pero seguiré buscándola…) :ponemos la leche y la harina y removemos, la ponemos en el microondas 1min. Lo sacamos y volvemos a remover y la volvemos poner en el micro…así 4 veces (4 minutos en total) le ponemos su sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto, removemos y volvemos a poner en el micro otro minuto y hacemos de nuevo como el paso anterior (4 veces) y vamos probando….cuando terminemos estos pasos se la echamos a  los canelones y ponemos encima el queso para fundir (puede ser queso rallado pero es que se me acabó, jajjaaaaaa) e introducimos en el horno y gratinamos y A LA MESA. Os lo recomiendo está muy buenos.

 Mi foto es escasa pero es el resto que sobró para la cena, la foto de la fuente preciosa y llenita me la borró mi hijo jugando con el móvil…..

Y palmeritas de hojaldre con pavo y queso:

Ingredientes:

• 100gr. de hojaldre (Mercadona)………….9pp.
• 5 lonchas de queso 3% (lidl)…………….7pp.
• 50gr. de fiambre de pechuga de pavo……1pp.
• 1Yema de huevo…………………………2pp. 
• Aproximadamente 1pp. por palmerita

Extender la masa de hojaldre y poner encima la pechuga de pavo y las lonchas de queso, y enrollar (apretando para que coja la forma) por ambos lados hacia adentro para hacer la palmerita. Cortar de un grueso de aprox,1,5cm. Precalentar el horno a 150º e ir poniéndolas sobre la base de teflón y pintar con la yema de huevo, introducirlas aprox.durante 10-12 minutos (observar que no se queme) y A COMER.

Os prometo que están mas buena que bonitas jajajaaaaa

Receta de Reme Cañadillas - socia de Entulínea Málaga

   Están mas buenas calentitas, nosotros nos la comimos de tentempié mientras preparábamos la comida (a mi hermana y a mi marido le encantaron….)

   Por hoy os voy a tener que dejar pero la semana próxima intentaré que haya 3 o más ¿vale????

   La frase de hoy me acompaña últimamente con muy buenos resultados….

Para triunfar en la vida, no es importante llegar el primero. Para triunfar simplemente hay que llegar, levantándose cada vez que se cae en el camino. Anónimo.