sábado, 28 de enero de 2012

Receta pan de centeno.....¡¡¡que bueno!!!!

    Esta semana en la reunión del martes conocí a unas socias que se han vuelto a incorporar después de un parón y que estaban hablando del Pan de Centeno Integral puro que hacían ellas, y como podéis imaginar no me puede resistir a preguntarles (porque soy demasiado cotilla) y muy amablemente me comentaron que lo hacían en la Thermomix con la receta que había en la web…..
    Durante un par de días estuve dándole vueltas si me lanzaba o no a probar. Consulté a MªAntonia (monitora en Palma) a través de su cuenta en Facebook y me animó a hacerlo y éste es el resultado (he cambiado la presentación de su receta, porque lo he hecho en bollitos)…..
éste es uno de mis mini-bollitos

    Os lo pongo paso a paso tal y como fui haciéndolo, con la recetita copiada de MªAntonia….

PAN DE CENTENO (para días “verdes” no hay que contabilizar puntos extras)
 Ingredientes:
  • 1 ct. semillas de sésamo
  • 1 ct. semillas de lino dorado
  • 175 gr. agua
  • 1/2 ct. azúcar
  • 300 gr. harina integral de centeno
  • 13 gr. levadura
  • 1 ct. sal
  • Unas semillitas extras de sésamo para decorar

Preparación:
     1.- Pon las semillas en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 10.
     2.- Añade el agua y el azúcar y programa 5 segundos, velocidad 10.
     3.- Añade 300 gr. de harina y la levadura. Programa 20 segundos en velocidad 6.
     4.- Añade el resto de la harina y la sal y Programar 3 minutos, velocidad espiga.

     5.- Con las manos untadas en un poquito de aceite (no hace falta que sea gran cantidad, sólo un poquito, pero sí es necesario, porque sino lo haces se te queda muy muy pegada en las manos), poner la masa en un molde de silicona: como el mío si lo quieres individuales, de plumcake (si lo quieres en una pieza) o bien darle forma sobre la bandeja del horno que vayamos a utilizar. Como podéis ver les hice unos cortes y le puse unas semillitas de sésamo (pero poquitas....)

    6.- Dejar subir hasta que doble el volumen. (Es mejor hacerlo a temperatura ambiente y tapado con un trapo pues queda más esponjoso). Si tenemos prisa podemos introducir el molde o bandeja en el horno precalentado a 50º y dejarlo así durante 30 minutos (hay que poner un vaso de agua dentro del horno: IMPORTANTE). Yo lo hice con este último paso y no tuve que esperar……
    7.- Sin abrir el horno subir la temperatura a 200º y dejarlo durante 30 minutos más (con los bollitos yo creo que tenía que haber puesto un poco menos de tiempo, aunque quedó muy bueno….)
Éste es el resultado.....


    Yo usé estas cantidades que son la mitad de las cantidades que estaban en la receta original (por si no me gustaba), pero el resultado con las cantidades dobladas y en una sóla pieza es éste:
Foto de MªAntonia Entulinea Palma


    Ahhhh, las semillitas sientas estupendamente para el “baño” jajajjajaaaa. Y si no lo creéis preguntarle a mi marido que como tenía mucha hambre esa noche se comió 3 bollitos y por la mañana, mejor no os cuento ¡¡¡¡¡¡jajjajajajaa!!!!!!
    Cada bollito serían 2pp en los días de contar ó 7pp. a saciedad, pero os aseguro que no fui capaz de comer más de 1 y medio, llenan mucho....para la semana que viene quiero hacerlo con "masa madre" y os contaré qué tal.
    Me gustaría que si lo probáis me comentéis algo ¿vale???? Besotes a tod@s y buen fin de semana.

     Y terminamos con la frase que he buscado para la ocasión......
     No sólo de pan vive el hombre. De vez en cuando, también necesita un trago. Woody Allen.

martes, 24 de enero de 2012

Muchas cositas para contaros….


    Esta semana he vuelto a bajar -800gr., ya llevo un total de 11kg. justitos y me encuentro de escándalo, me quedan sólo 5,500kg para llegar al peso que quería conseguir y además sin grandes esfuerzos…..bueno ya os contaré mañana más cositas y os pondré alguna recetita más.

    Estoy supercontenta porque me ha tocado una cena para DOS en el Restaurante Alborada con un menú degustación, que sólo leerlo te alimenta jajjajaja; el menú degustación estará compuesto por: tosta de sardina envejecida y ensalada de verde; ensalada con alcachofas, anchoas y vinagreta de mostaza suave; pincho de vieira con ali oli y perejil; bacalao gratinado con pasas y piñones; secreto de ibérico relleno de espárragos y jamón con salsa muselina de salmorejo suave, y postre de la casa para terminar. Y para acompañar, maridaje con los mejores vinos de Málaga, de la mano del soumiller Antonio Pacheco. Y todo esto acompañada de mi maridito y SIN NIÑO: será nuestra primera salida solitos desde que Luca nació. Gracias “HERMANA”, prometemos recogerlo pronto…..No sabemos exactamente qué día iremos pero creo que será en esta semana y os contaré cómo ha sido. Ahhhh todo gracias a Malagaenlamesa.com, si queréis participar sólo tenéis que haceros fan de su página en facebook y participar: es muy fácil.

    Y quiero que me deis vuestra opinión: ¿cómo ha quedado el conjunto que le he tejido a Luca???

    Jajajaaaaa y ahora me ha dado por hacer bufandas y gorros: ¡¡¡que horror!!!; me he acostumbrado a que no me deje tranquila y ahora que se duerme solito la siesta y está casi dos horitas: ME ABURRO, y soy incapaz de sentarme delante de la tele sin más. Menos mal que es barato y sirve para algo....y además tengo seguidor@s: mi sobrina Marta me ha pedido una bufanda Rosa y Laura me la ha pedido en Negra (¡¡que pena se nos está haciendo mayor!!!), a mi Azahara le gustó en este color azulón y ya tengo también su lana y cuando termine (espero que no tarde mucho porque llegará el verano y estoy todavía liada jajjajajajaaj) quiero hacerle cositas al nuevo bebé que mis amig@s Encarni y Paco están esperando para este veranito y así voy cogiendo práctica para cuando mis sobrinos Ester y Joni me hagan “tía-abuela” ¡¡¡¡que ganitas tenemos!!!!

    Bueno os dejo, pero os amenazo con volver esta misma semana para hablaros de todas estas cositas con más tranquilidad…..AHHHHH se me olvidaba deciros que he probado un nuevo champú del que os hablaré y much@s no os lo creeréis pero me está funcionando estupendamente, sobre todo para la caída y el brillo: SUPERBARATO, os lo diré dentro de unos días porque sólo llevo una semana y no quiero tirar cohetes por lo menos en otra semanilla.

    Besotes a tod@s y nos despedimos con la frase del día:
    Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado se los pierde. William George Ward


miércoles, 18 de enero de 2012

GRACIAS 2.0

    Hoy tengo que dedicárselo al nuevo Plan 2.0 que se lo merece jajjaaaaa. Cuando me comentaron que iban a cambiar algunas cosillas me salió la vena de loca y pensé ¿¿¿por qué??? ¿¿por qué???? Si vá genial porqué hacen cambios, pero claro esperé al 10 de enero que volvía mi monitora MªJosé y me lo explicara, porque lo que leía en la red no me hacía mucho tilín y porque soy muy “cazurra” y hasta que no lo asimilo y pruebo con tranquilidad mi palabra preferida es NO ME GUSTA….

    Lo escuché de  su boca y con sus explicaciones y ya  me gustaba mucho más, pero eso de que me quitaran 3p.p en el diario no me gustaba pero: ¡¡¡¡  que listos son estos de Entulinea!!!! Yo he comprobado que esos tres puntos yo los usaba de “extras” y ahora los cogeré de los verdaderos. Y encima crean una modalidad que puedes elegir si quieres no tener que estar contando, que es el que llamamos “DIA VERDE”…..Me encanta.

    Resultados de la primera semana:   -1,300kg. con 2 días verdes y eso que ayer (día verde) vinieron a casa mi hermana y mis niñas a las clases de “mates” de mi Laura y no me resistí  a comer un gran trozo de bizcocho a la hora de la merienda, jajjaaaaaa.

Os voy a poner un ejemplo de día verde (no de ayer porque como os he comentado me “pervirtieron” la tarde, jajajjaja) y podréis ver que no es broma que no tienes que pasar hambre:
  • Desayuno: 2 rebanadas de pan (marca Espiga) con su jamón cocido (la cantidad que queramos pero no tenemos que ser brutos jajjaaaa), su tomatito en rodajitas y su cucharadita de aceite de oliva, un zumo de naranja y un café con unas gotitas de leche (como me gusta a mí) y su sacarina (o dos cucharaditas de azúcar que sólo sería 1pp extra)
  • Comida: Caldo casero con sus fideitos finos y su huevo duro picado; tomate picadito con su ajito, su cebolleta, con su sal y su cucharadita de aceite y de plato fuerte una ternera a la jardinera (con su ternera, patatas, zanahorias, guisantes, cebollita, etc….),que os pongo la fotito para que veáis que pinta tan buena tiene:

  • Cena: Sándwich vegetal con las rebanadas de Pan Integral Payés (Espiga), 1 Cd.de mayonesa Ligeresa Sensación (0pp), atún al natural (muy muy escurrido que si no lo está no me gusta), 2 lonchitas de jamón cocido sin grasa, tomate y cebolla en rodajitas, unas hojitas de lechugas varias (de las de sobre que siempre vienen bien en la nevera) y me puse 3 barritas de surimi ( es que me gusta mucho y no me importa coger 1pp de los extras jajajaaaaa) y no podía faltar mi Coca Cola Zero para poder digerir este GRAN sándwich….unas fresitas, para terminar el día con algo de fruta que siempre viene bien.¡
  • Tentempié: por la mañana fue una manzana porque la tenía en el frutero y me decía CÓMEME (era como la del cuento de Blancanieves)…. Y por la tarde comí los “restos” de fruta de mi niño y un barquillo de chocolate que me encanta y sólo me gasto 1pp.

    Decidme si sois capaces de comer más que eso jajajaaaaa….Bueno la verdad es que yo no, y además sin tener que contar, que de vez en cuando nos viene bien.

    Cambiando de tema os comento que estamos en dos fases de selección de proyectos de marketing participativo; uno de ellos es para probar el nuevo producto de Elvive: Arginina Resist x3; y el otro para probar lo último de Tostarica que son unos bizcochos sobre todo para los peques de la casa….ya os iré comentando cómo vamos y si somos elegidos intentaré haceros llegar algo para que también participéis en ellos.

    Terminamos el post con la frase del día (que creo que os gustará jajjaaaa):
No hay amor más sincero del que sentimos hacia la comida. George Bernard Shaw.

P.D.Está escrito desde el martes por eso díce "AYER"  pero no pude terminarlo hasta esta tarde....

viernes, 13 de enero de 2012

SIN COMENTARIOS....

    La verdad es que en estos días no iba a escribir nada porque estoy un poquito liada (nada especial pero LIADA) pero con la noticia de la sentencia del caso de “Marta del Castillo” me he visto obligada a escribir algo……¿a alguien ha podido dejar indiferente?? Yo estoy indignada.

    No soy capaz de ponerme en el lugar de esos padres, se me saltan las lágrimas sólo de pensarlo: yo tengo un bebé y tengo sobrinas (mayores y pequeñas) y de pensar en que hay desaprensivos (porque no quiero poner otra palabra!!!!) capaz de hacer esto…. Sé que hay asesinos (que no los excuso) pero esto es mucho peor, estos padres y familiares no saben dónde esta su hija, su nieta, su sobrina….. y han jugado con ello hasta el final y encima se van de rositas.

    Es de los pocos momentos en los que mi “España” me falla, ¿de verdad no hay nadie capaz de sacarle la información a estos “niñatos”??  

    Hoy todo lo que veo en la red  es lo mismo: “ ESTAMOS  CON  VOSOTROS ”, “ NO PODEMOS OLVIDAR A MARTA”, “REPULSA A LA SENTENCIA DE MARTA”,  e incluso algunas más fuertes como “PAÍS DE MIERDA QUE NO TENEMOS JUSTICIA X MARTA”, etc…..

Creo que con casos como éste se deberían de dar cuenta de que hay que cambiar las leyes, no podemos permitir que vuelva a pasar, ¿¿¿qué imagen estamos dando a “estos”???? ¿¿¿Qué  se pueden salir con la suya??? ¿¿Y a otros como ellos???? ¿¿Qué se puede matar a una persona y destrozar una familia y salir tan tranquilos???….es que podemos ser cualquiera de nosotros el que esté en el lugar de estos padres o familiares ¡¡QUE HORROR!!!

JUSTICIA YA!. no podemos permitir más casos Marta del Castillo: PP endurece las penas para que podamos volver a confiar en el sistema.





Mi frase de hoy…..
Vivir en los corazones que dejamos atrás es no morir. (Thomas Campbell.)

miércoles, 4 de enero de 2012

Hola, holaaaaaaa


    Feliz Año Nuevo, espero que entrarais con el pie derecho, yo lo hice: LUCA SIGUE RESFRIADÍIIIIISIMO. Prometo que el año que viene entro con el “izquierdo” porque puede que como soy zurda yo lo tengo que hacer cambiado jajjaaaaaa.
    Mamis y papis ¿sabéis de algún remedio para cortar los resfriados??? Por favor que dure más de un día……bueno me conformo con un solo día sin mocos y sin tos.

    Os pongo una recetita que causó furor en Nochebuena y que algun@s repitieron en sus casas en Nochevieja ¿¿verdad cuñad@? Y que cuando se te dice te quedas un poco raro, pero cuando lo pruebas te encanta: Peche au thon (melocotones con atún), recetita de nuestra amiga de Cocina con gusto. BUENÍSIMOS

Buenos no, lo siguiente....
 
  • Melocotones en almíbar (2 latas de las pequeñas de Mercadona)….5pp.
  • 2 latas de atún al natural…………………………………………….2pp.
  • 1 cebolleta o cebolla tierna muy picadita…………………………..0pp.
  • 2Cd. De mayonesa light 3%MG……………………………………1pp.
  • 1 pizca de perejil fresco para adornar……………………………….0pp.
  • Salsa picante (opcional)
  • TOTAL……………………………………………………………8pp.
  • Son 6 mitades por lo que 1u. es 1pp y 2u.3pp.

 
    Como podéis imaginar es muy fácil de hacer: escurrir los melocotones y reservar, en un bol mezclar el atún con la cebolleta muy picadita, remover con la mayonesa. Con la mezcla rellenar los melocotones y adornar con el perejil picadito. Yo le pongo una base de lechugas aliñadas sólo con sal y limón y listo para comer fresquito. Os aseguro que cuando lo pruebas te sorprende. Receta de nuestra amiga de http://cocinacongusto.com/ (un besote), os recomiendo pasar por su página está genial y nos da muchas ideas.

    Bueno como me están dando un poco de tiempo, Luca ha salido con su papá para pelarse (que tiene greñas, jajajaaaaa) os voy a poner otra muy muy fácil que nos trajo nuestra monitora a la última reunión del año, y además igual que la anterior superfácil y que gusta a tod@s: Pío X (con muy pocos pp.), los hice para Nochebuena y los pienso hacer para la noche de Reyes para comer menos Roscón, que me pierdo…..os voy a poner las fotos que colgaron en Facebook de nuestra compañera de Entulinea que fue la que los hizo y nos la pasó: Receta de María García Merchán – socia de María Jesús Pinto, monitora de Málaga.

Buena pinta ¿verdad????





  • 1Paquete de 24 bizcocho de Mercadota……..28pp.
  • ½ vaso de leche semidesnatada………………2pp.
  • 1Cd. Azúcar………………………………….2pp.
  • Canela en rama y cáscara de limón…………..0pp.
  • 30gr. de coco rallado…………………………5pp.
  • 120gr. de Nutella (un poco para cada dos)….16pp.
  • TOTAL……………………………………. 53PP.
  • Cada uno son 2pp. (pero merece la pena).

    Ponemos a calentar la leche con la canela y la cáscara de limón y cuando esté calentita le ponemos la cucharada de azúcar y retiramos del fuego; mientras vamos poniendo la Nutella en uno de los bizcochitos y ponemos otro encima (haciendo bocadillito), de esta forma nos salen 12u. que partimos por la mitad. Los remojamos en esta leche (que ya estará templada) y embadurnamos con el coco…..quien sea capaz de esperar están más buenos fríos pero en casa cayeron hasta calentitos jajjaaaaaaa.
    Se puede rellenar de “Nutella”, de dulce de leche, de crema de chocolate, de crema de cacahuete, incluso con la crema de chocolate de la casa ARIAS que los 20gr. son 1pp, por lo que bajarían, etc….¡¡¡ojo!!! teniendo en cuenta que hay que cambiar los pp. Rápido, Sencillo y Buenísimos ¿Verdad Joni?????

    Acaban de llegar mis dos hombrecitos y Luca viene guapísimo con su nuevo corte de pelo, me encanta.......y con "dos velas de mocos" que también me encanta, jajajjaaaaaaa. Papá también viene muy guapo (que se me puede encelar, que ahora tiene que compartir los achuchones con el peque....). Os tengo que dejar que empezamos con el lío, pero no os dejo sin desearos que os traigan muchísimas cosas los Reyes Magos porque sé que os portáis muy bien.....

    Y allá vá la frase del día.....:
     Nunca, Nunca, Nunca, te rindas. Winston Churchill