viernes, 10 de febrero de 2012

Que bien me siento.....


    Ayer mis sospechas se hicieron realidad: estoy comiendo sano y mi cuerpo lo nota, no hablo del peso estoy hablando de SALUD.
    
    Por problemillas que tengo, cada cierto tiempo tengo que ir a consulta de hematología para revisar unos niveles que no tengo muy bien que digamos y que con el embarazo se dispararon y se desplomaron y así varias veces….en la última revisión que pasé a primeros de septiembre estaban algo mejor por lo que no tenía que volver hasta este mes (lo tengo la semana que viene) y a la hora de mandarme la analítica me la puso con todas las crucecitas posibles jajjajajaja, este pasado viernes fui para poder tener los resultados sin problemas ( creo que me sacaron como 7 tubos) y se supone que hasta el próximo jueves no tenía que volver a por los resultados en la doctora pero ayer no me acordaba que tenía pediatra con Luca para la revisión que le hace su médico en la Quirón y como llegué pronto me pasé por si los resultados estaban y SIIIIII.

    Sólo os puedo decir que es la primera vez que no tengo estrellitas diciéndome que tengo: anemia, colesterol, la creatinina baja, etc….y para colmo mis valores de la coagulación están por fin dentro de los límites: GENIAL.

    Lo de la coagulación es algo que tendré que seguir cuidando y revisando y no tiene nada que ver con “mi vida nueva”, aunque está claro que el estar cuidando la alimentación y el estar intentando hacer algo de ejercicio ayuda a todo.

    Así que:
ENTULINEA, a mi monitora Mª José y a mi sobrino Joni (que me convenció para ir a la primera reunión)


 
    Bueno como le dije ayer a mi amiga Esther, engañaría si digo que no tengo ningún valor mal, tengo uno de colesterol justo en el límite, pero es que antes lo tenía disparado……

    Y lo mejor de todo es que aunque esta semana he subido un poco (yo se lo achaco a mis hormonas que están este mes rarísimas, ya sabéis lo que quiero decir) sigo supermotivada y con muchas ganas de ganar mi siguiente “estrella”.

    Todas las mañana me levanto con ganas de irme a pasear con mi peque, que nos dé el solecito que para eso vivimos en un lugar privilegiado, comprar si nos hace falta algo para el día e irnos a casita a disfrutar de todo lo bueno que tenemos (es otra de las cosas que me ha traído mi nueva vida: optimismo, que falta hace con los tiempos que corren).

¿¿¿es un lujo o no?????

 
    Y además comiendo este pastel que me salió tan rico: BIZCOCHO DE GARBANZOS, siiiiii, como leéis y encima buenísimo. La receta se la copié a Maria Antonia Entulinea Palma y me fié de ella cuando decía que estaba bueno jajajjajajaja. Aquí os la dejo copiada directamente de su receta (es para hacer con Thermomix, creo que a la antigua daría mucho trabajo) :


Ingredientes:
200g de garbanzos cocidos 5 pp
2 plátanos 0pp
150 gr. de zumo de naranja   0pp
La ralladura de una naranja   0pp
3 huevos medianos 6 pp
100 gr. de cacao puro 10 pp
135 gr. de azúcar moreno 14 pp
40 gr. de nueces picadas 7 pp
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de nuez moscada ( en la original tiene: cardamomo molido)

Total: 42 propoints (se hace más de 10 raciones porque llena mucho)

Preparación:
  • Precalentar el horno a 175º.
  • Troceamos las nueces 2 segundos, velocidad 4. No deben quedar muy pequeñas. Reservar.
  • Trituramos los garbanzos, el plátano y el zumo unos segundos velocidad progresiva 5-10 hasta que quede un puré cremoso.
  • Ponemos el Thermomix en marcha a velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
  • Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 30 segundos velocidad 6.
  • Incorporamos las nueces y mezclamos bien con una espátula.
  • Engrasamos un molde y lo metemos al horno previamente precalentado a 175º unos 40 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.



 

Os dejo que llega la hora de la merienda y el enano no perdona, ya lleva el babero en la mano y me lo enseña…..

    Mi frase de hoy creo que os gustará, a mí me gusta mucho:
La felicidad humana generalmente no se logra con grandes golpes de suerte, que pueden ocurrir pocas veces, sino con pequeñas cosas que ocurren todos los días. Benjamin Franklin (1706-1790) 

8 comentarios:

  1. ¡Muchas felicidades por esa analítica tan estupenda! y que tu salud sea tan importante para tí, por ti misma y por tu hijo =) y qu ebueno que preparaste este bizcocho...rico verdad? yo la verdad, la hice a la antigua y no fue nada complicado ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias....la verdad es que lo hice porque lo ví en tu página y me lanzé, mi cuñada me preguntó y ahora le podré decir que lo haga que no es complicado.
      Besotes y gracias por quedarte por aquí, yo también paseo por el tuyo ¡¡¡me encanta!!!

      Eliminar
  2. Enhorabuena porque fuera todo bien!! Que buena pinta tiene eso.. mmm!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias kasumi me encanta que sigas por aquí....y sí la verdad es que tiene buena pinta pero encima está mucho mas buena.
      Me ha encantado tu abrigo, es chulísimo.....

      Eliminar
  3. Me alegra que todo te vaya tan bien!!!! Qué hallas encontrado el equilibrio alimenticio es envidiable!!! Un aplauso para tí es poco, necesitas una ovación en toda regla! Marisa!Marisa!Marisa!
    Un abrazo y espero verte pronto.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un besote cielo...la verdad es que estoy muy contenta sobre todo porque me siento muy bien.
      A mí me encantaría poder ver a tu peque.....a ver si podemos hacer algo que nos encantaría

      Eliminar
  4. que cosas tan ricas haces y que buena pinta tb!!!1

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias suadmi....tengo una pregunta, he entrado en tu blog y he visto que hiciste una dieta que yo no conocía pero sólo veo 4 entradas de hace un año ¿¿cómo éstas??? yo no hubiera sido capaz de hacerla ni siquiera un día porque hubiera perdido la ilusión en el momento de tomar el primer batido (los odio)....cuentame

      Eliminar